ONTON

El jueves  20 siendo a pocos días de la VI FERIA DE CAZA Y PESCA  DE MUSKIZ estábamos bastante ocupados, pero aun así sacamos un rato para ir a mojar el corcho. No teníamos mucho tiempo por lo que la puesta fue cerca de casa, mas en concreto a la izquierda de la playa del Berron en Onton. Esta playa es una puesta que aguanta bastante mar, por lo que este día estaba en condiciones.

Probamos en dos zonas y alguna salió, eso si todas terciadas y como de costumbre las gordas se nos fueron. Estaba pescado de altura y no estoy entrenado. Sobre las 10 recogimos y a hacer las compras, porque el viernes nos tocaba a los tres que fuimos de pesca preparan el jabalí y el corzo para la degustación gratuita de la feria.

Decir que el viernes los cocineros jefes fueron Carlos y Ángel y yo estuve de ala.